Все про солоному тесті

Рецепт солоного тіста для вільної творчості:

-200 гр. = (1 склянка) = борошна
-200 гр. = (0, 5 Стакана) = солі
-125 мл. води

* Зверніть увагу, сіль важче борошна, тому по вазі вони однакові, а по обсяги сіль займає приблизно в два рази меньше.Для замісу краще використовувати міксер - це спростить завдання, та й тісто вийде якісніше.

Для тонких рельєфних фігурок додати на вибір:

- 15-20 г (столову ложку) клею ПВА або
- крохмалю (столову ложку)
- клей для шпалер (попередньо його розмішати з невеликим кол-вом води)

Міцне тісто для великих виробів:

-200 гр. борошна
-400 гр. солі
-125 мл води

Тісто для тонких робіт:

-300 гр. борошна
-200 гр. солі
-4 ст.л. гліцерину (можна придбати в аптеці

КОЛЬОРОВЕ ТЕСТО:

-Подкрашівать солоне можна харчовими барвниками, аквареллю, гуашшю. Відмінний шоколадний колір виходить при додаванні какао.

-При підфарбовування треба враховувати, що після висихання колір стане менш насиченим, але якщо ви покриєте саморобку лаком - знову стане яскравішим.

ПОРАДИ:

* Борошно млинцеву - не можна (фігурки при висихання піднімуться як гарне тісто для пирогів і потріскаються)
* Сіль Йодовану - не можна (великі вкраплення не розчиняються, надалі тісто не однорідне - в крупинку)
* Вода-найкраще дуже холодну, додавати обов'язково частинами по 50 мл після кожного додавання вимішувати (пов'язано з тим що для різної муки, може знадобитися різна кількість води).
* Сіль спочатку перемішується з борошном, а тільки потім в готову масу наливають воду.
* Солоне тісто зберігають в поліетиленовому пакеті або щільно закривається контейнері. Солоне тісто з поліетиленового пакета краще діставати маленькими шматочками, так як грудочки тесту досить швидко покриваються скоринкою і при розкачування або ліплення ці сухі скоринки псують вигляд.

ІНСТРУМЕНТИ І ПРИЛАДДЯ:

Для початок найнеобхідніше:

-Скалка,
-ножік або стек,
-расческа (незамінний предмет, наприклад робити кошики)
-Ще незамінний предмет звичайна кулькова ручка і особливо стрижень!

Чудово різним кінцем стрижня робити точки і дірочки різні візерунки, дірки в сирі, очі і багато іншого ...