05 ноября 2019

Ноябрь 5, 2019 – 14:18

Урамакі має дуже цікаву історію.

Історія свідчить, що вона була розроблена в Маленькому Токіо в Лос-Анджелесі в кінці 1960-х років Машіта Ічіро, шеф-кухарем суші в ресторані Tokyo Kaikan. Здається, у ресторану були проблеми з отриманням товстого живота тунця (торо) для його головним чином японських клієнтів, тому замість нього почали замінювати авокадо. Авокадо має аналогічну консистенцію і має тенденцію танути в роті, як торо. Если Вы проживаете в городе пермь доставка роллов и выгодные цены на суши и роллы Вам гарантированы.

Пізніше, коли число американських покупців почала зростати, деяким не сподобалася текстура водоростей, тому Ічіро повернув рулон «навиворіт»; таким чином поміщаючи рис зовні, і морську водорость всередині. Вид "приховування" цього.

Це, здавалося, заспокоїло американських клієнтів, і так з'явився California Roll.

Швидше розумно, тобі не здається?

Повинно бути, це спрацювало, тому що Урамакі, здається, є одним з найпопулярніших видів суші зараз в США.

Однак його популярність не була повторена в Японії. Японці вважають за краще текстуру водоростей. А оскільки урамакі легше розпадаються, коли їх збирають паличками і умочують в соєвий соус, вони не вважають за краще його традиційному рулету маки з водоростями зовні.

Урамакі не потрібно їсти так само швидко, як інші маки, бо норі намотані всередину рису, так що не варто турбуватися про розщепленні норі. Рулони Маки, у яких є норі зовні, можуть через деякий час розколотися, тому що рис розширюється з часом.

Використовуйте цей рецепт, щоб дублювати більшість будь-яких рулонів урамакі ( "навиворіт")

Більшість вивернутих рулонів зроблено так само. З листом норі 4 x 7 або 5 x 7 дюймів, близько 1 чашки рису і 2 або 3 інгредієнтів.

Це означає, що ви зможете використовувати цей рецепт для дублювання ролу Урамакі, який ви, можливо, мали в суші-ресторані, відзначаючи, які інгредієнти і приправи використовувалися в ньому. складові

Рис Суші (це дасть 4 чашки рису, а цей рецепт 4 ролу)

(Спробуйте купити високоякісний японський короткий зерновий білий рис, якщо можете)

суші Норі

Щоб продемонструвати кидок урамакі, для цього прикладу ми зробимо каліфорнійський кидок.

Похожие статьи:

  1. Красивые Ремонты в Квартирах
  2. Ремонт коридору в Квартирі
  3. Ремонт 1 квартири і вартість.
  4. Приклади і зразки кошторисів
  5. Дизайн кабінету в офісі